Nấm xào mè
Nguyên liệu
Tên nguyên liệu
|
Số lượng
|
Đơn vị
|
Nấm bào ngư
|
200
|
g
|
Mè
|
1
|
bịch nhỏ
|
Nước tương
|
2
|
muỗng canh
|
Muối (một chút ít)
|
1
|
g
|
Bột nêm/ bột ngọt (nếu
thích)
|
1
|
g
|
Ngò, tiêu
|
1 ít
|
Đơn vị
|
Thanh đạm, nhẹ nhàng, tiết kiệm quốc sách ^o^/~~~ yeah!
Các bước thực hiện
- 1
Rửa sạch nấm, để ráo.
Rang mè, để nguội. (trường hợp bạn mua mè rang sẵn thì bước này bỏ qua).
Rang mè, để nguội. (trường hợp bạn mua mè rang sẵn thì bước này bỏ qua).
- 2
Bắt chảo lên bếp, cho dầu, dầu nóng, cho nấm vào
đảo nhanh tay.
Kế tiếp cho chút muối, (bột nêm), nước tương, đảo đều tay.
Kế tiếp cho chút muối, (bột nêm), nước tương, đảo đều tay.
- 3
Nấm chuyển sang màu nâu và mềm, cho mè vào, đảo
đều, tắt bếp.
Nếu thích mùi mè, lúc tắt bếp có thể cho thêm
1/2 đến 1 muỗng cà phê dầu mè.
- 4
Trình bày: Bỏ ra dĩa, rắc chút tiêu, để thêm tí
ngò cho có màu sắc ^_^
Ăn kèm với nước tương dằm ớt (ai không ăn cay thì đừng dằm ớt nghen!)
Ăn kèm với nước tương dằm ớt (ai không ăn cay thì đừng dằm ớt nghen!)
Chúc mọi người ngon miệng ^o^
- 5
Note:
- Nếu bạn không ăn chay thì có thể phi tỏi sau đó mới cho nấm vào xào.
- Phải để nấm thật ráo nếu không khi xào nấm, món ăn sẽ có nhiều nước, không ráo.
- Trường hợp nếu bạn thấy quá khô có thể cho chút xíu xiu nước thôi nhen, vì bản thân nấm cũng ra nước nhiều lắm đó ^_^.
- Thêm cái chú ý cuối cùng, vì nấm ở chợ lên xuống thất thường nên Ti cũng ước chừng giá trên thôi, thực tế có thể thấp hơn đó
- Nếu bạn không ăn chay thì có thể phi tỏi sau đó mới cho nấm vào xào.
- Phải để nấm thật ráo nếu không khi xào nấm, món ăn sẽ có nhiều nước, không ráo.
- Trường hợp nếu bạn thấy quá khô có thể cho chút xíu xiu nước thôi nhen, vì bản thân nấm cũng ra nước nhiều lắm đó ^_^.
- Thêm cái chú ý cuối cùng, vì nấm ở chợ lên xuống thất thường nên Ti cũng ước chừng giá trên thôi, thực tế có thể thấp hơn đó