Dầu ăn, hạt nêm, nước tương, tiêu xay

Bò xào bóng bì với miếng bóng sần sật, hoa lơ xanh mát ngọt là món ăn khiến cả nhà thích thú.

Các bước thực hiện

1

Bông cải xanh tách nhánh, rửa sạch qua nước muối. Cà rốt gọt vỏ, xắt đôi rồi xắt lát. Bóng bì ngâm nước cho nở rồi xắt miếng. Tỏi lột bớt vỏ, đập dập.

2

Hành tây lột vỏ, xắt múi cau, cần tây rửa sạch, xắt khúc ngắn. Thịt bò ướp với ít hạt nêm, vài lát tỏi khoảng 15 phút cho thơm.

3

Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi, xào sơ thịt bò, nêm chút nước tương, đổ ra đĩa. Cho toàn bộ rau củ, bóng bì vào xào chín, nêm hạt nêm cho vừa miệng. Đổ thịt bò vào chảo, trộn lại lần nữa. Cho ra đĩa. Dùng nóng.

Theo Naungon